2008年にバンコクに進出して以降、「豚骨醤油ラーメン」のジャンルで人気の「東京豚骨ばんからラーメン」を紹介します。
「東京豚骨ばんからラーメン」は、「公式ホームページ」にあるように、「ぶれない味、濃厚な味の「豚骨醤油」と、クリーミーで臭みのない「とんこつ」の２本」を柱としています。
ラーメンに敷き詰められた「背油」が時間の経過とともに味の変化を楽しませてくれるのが「ばんからラーメン」の特徴となっています。
バンコクばんからラーメンの店舗
2025年現在、ばんからラーメンはバンコクに4店舗展開しています。
- バンコクスクンビット通り店（スクンビット ソイ39）
AM 11:00 ～ PM 11:30 - アイコンサイアム店
AM 10:00 ～ PM 10:00（LO PM 9:30） - サイアムパラゴン店
AM 10:00 ～ PM 10:00 - フューチャーパークランシット店
月～木曜日 AM 10:30 ～ PM 9:30（LO PM 9:00）
金曜日 AM 10:30 ～ PM 10:00（LO PM 9:30）
土・日曜日・祝日 AM 10:00 ～ PM 10:00（LO PM 9:30）
バンコクばんからラーメンのメニュー
バンコクばんからラーメン（スクンビット店）の全メニューを紹介します。
※全てのラーメン大盛りは+65バーツ
※ハーフラーメンの注文で、「麺少な目」の代わりに「チャーシュー」「のり」を追加
※丼ものの大盛りは+35バーツ
※各値段には、サービスチャージ10％、VAT7％は含まれていません。
上記値段にサービスチャージ＆VATで17％加算されます。
一番人気の「ばんからラーメン」も表示では210バーツとなっていますが、会計では245バーツとなります。
ばんからラーメンのレビュー
「辛ネギばんからラーメン大盛り」を注文。
開店時間近く（昼飯時前）に入店したこともあり、まだ、お客さんは少な目。
にもかかわらず、注文してから提供まで10分くらい待つことに。
なぜ、バンコクにある日本式ラーメン店は、お客の多少に関わらず「注文から提供まで10分くらいがデフォなんだろう？」とちょっとイラついてしまいました。。。
ラーメンが到着して、そのビジュアルをみると怒りがスーっと遠のきました。
なんて食欲をそそるラーメン！！
「背アプラたっぷりのスープ」に、「辛ネギ」と「チャーシュー」「のり」が1枚ずつ。
麺をリフトアップしてみます。
「醤油とんこつ」が麺に絡むように「中太ちじれ麺」となっています。
さっそく、スープを一口。
「ガツーン」と脳天に響くパンチのある「醤油とんこつ」。
麺もしっかりコシがあって、日本で食べるのと同じ食感で提供されています。
スープにパンチがあるからか、「辛ネギ」の味は控えめに感じられました（個人的には少し辛いほうが好み）。
テーブルに備え付けられている「にんにく」や「紅ショウガ」で味変もできます。
大盛りでも軽く完食できる量でした（友人の分と取り違えた？）。
長年「同じ場所（スクンビット39）」で、変わらぬ味を提供してくれる「ばんからラーメン」。
忘れたころに、また通いたくなる中毒性のあるラーメンです。
久々に訪れたことと、円安（バーツ高）も進行していることもあり、550バーツの会計に対して100バーツ（サービス料・VAT）の上乗せがあると敏感になってしまうのは私だけでしょうか？