タイのバンコクには多くのラーメン屋があり、クオリティーが高いお店も多く存在します。そんな中で、バンコク郊外のナコンパトム（サラヤー）にありながら、タイで一番おいしいと評判の新道ラーメン（Shindo Ramen）についての感想と行き方についてご紹介します。
目次
新道ラーメン（Shindo Ramen）のメニューとレビュー
表紙のラーメンは、このお店の名前が付けられた新道ラーメンです。透き通る魚介醤油スープとピンクのチャーシュー、そしてつるつるしこしこの麺がきれいに盛り付けられていて、屋台のバミーとは違う品の良さを見ることができます。
メニューは、いたってシンプルです。
クリアスープ
- 醤油ラーメン
- 藻塩ラーメン
- 新道ラーメン
白湯スープ
- 麻辣担々麵
つけ麺
- 濃厚つけ麺
基本は、この５種類だけです。
値段は全て169バーツで、濃厚つけ麺のみ249バーツです。
ラーメンの種類によって、トッピングされるチャーシューが違うことがメニューに記載されています。
また、メニューの裏面には、ドリンクやサイドメニュー、替え玉（大盛）などが記載されています。
※常連とみられるタイ人の客は、揚げ豆腐に白いソースがかかっているサイドメニューを注文している人が多くみられました。
王道の新道ラーメン大盛を注文しました。
店員は全てタイ人（多分）なので、メニューを指さしで注文すると良いと思います。
人気店なので、客が多いことと、ラーメンを調理する人が1人だけなので、注文してからラーメンが出てくるまでに15分くらいかかったかと思われます（サイドメニューは比較的すぐに出てきます）。
大盛は、器に入りきらないのか、小分け（替え玉風）にしてよいか確認しに来ました。
さて、肝心のお味の方は・・・。
とてもやさしい味です。
醤油スープに魚介の深みがあり、大盛を食べてもまだ腹八分目といった感覚を覚えるほど、スルスルと入っていきます。
ピンクのチャーシューは、「低温調理チャーシュー」「豚角煮」「ロールチャーシュー」と書いてありましたが、感想としては、「厚切りチャーシュー」と「ハム」と「その中間」といったイメージです。
透き通ったスープが絶品の藻塩ラーメンもおすすめです。
日本のいわゆる塩ラーメンとはまた違った味ですが、塩っ辛くなく上品な味付けです。
フォルムからして、食欲をそそると思いませんか？
また、一品料理、特に、揚げ出し豆腐も人気です。
ラーメンは注文してから作り始める本格派なので、少し時間がかかります。
一品料理を食べながら、ラーメンを待つのが良いのではないでしょうか。
限定メニューの濃厚海老つけ麺
新道ラーメンには、曜日ごとの限定メニューがあります。
下記が、限定メニューになります。
水曜日のみ
- 鶏豚骨ラーメン 各２４９バーツ
金曜日のみ
- 蟹出汁ラーメン ２５９バーツ
- 蟹味噌濃厚つけ麺 各２８９バーツ
日曜日のみ
- トリュフ＆ボルチーニ貝出汁ラーメン ２４９バーツ
- オイスター貝出汁新道ラーメン ２４９バーツ
- 濃厚海老つけ麺 各２７９バーツ
※限定メニューは変更になる場合があります
濃厚海老つけ麺は、ツルツルの整えられた麺に海老出汁のつけ汁をつけて食べます。
チャーシューは、ノーマルメニューの新道ラーメンなどと同じです。
つけ汁が少なく見えますが、濃厚だけどさらりとしているので、麺の量とちょうどいいバランスになっていますのでご安心を。
新道ラーメンばかり食べていたけど、つけ麺も新道ラーメンならではのハイクオリティーで期待を裏切りません。
んで、結局は・・・。
おいしいし、値段もお手頃なのでまた食べたい！！
けど、バンコクから遠すぎる！！
その両方を天秤にかけると、近くを訪れたら行きたいが、このラーメン目的だけなら疲労感の方が大きいかも。。。
百聞は一見に如かず、サラヤー、ナコンパトム方面へお出かけの際は、ぜひお試しください。
※OPENが朝11時30分なので、11時40分ころに訪れたらすでにほぼ満席でした。食べ終わって店を出ると、店前で順番待ちをしているほどの人気店です。
完全予約制に移行
新道ラーメンは完全予約制に移行しました。
以前から人気店ではあったものの並べば入れる状態だったのですが、2021年10月11日から事前予約が必要になりました。
タイ語での情報によると、事前予約無しに来店した場合は「テイクアウト」のみの対応となるようです。
当日予約のみで電話にてタイ語での事前予約が必要です。
電話番号：0642852847
電話予約の受付時間及び予約可能時間帯は
火～金曜日
予約受付時間 １１：００～１４：００
予約可能時間帯 ① １６：００～１７：００
② １７：００～１８：００
③ １８：００～１９：００
日曜日
予約受付時間 ９：３０～１１：００
予約可能時間帯 ① １１：００～１２：００
② １２：００～１３：００
③ １３：００～１４：００
④ １４：００～１５：００
⑤ １５：００～１６：００
新道ラーメン（Shindo Ramen）の場所
新道ラーメン（Shindo Ramen）は、バンコクとナコンパトム県の県境にあるサラヤーにあります。サラヤーは、巨大仏像がある「プッタモントン」や、タイの最高学府である「マヒドン大学」のサラヤー校がある事で有名です。
新道ラーメン（Shindo Ramen）への行き方
新道ラーメンは、隠れ家と呼ぶのがふさわしい店構えをしています。
ラーメンの湯気のマークが目印で、店へは白のスライドドアを開けて入ります。
新道ラーメンへは、バンコクから電車もしくは路線バスで行くことができます。
電車でのアクセス
国鉄サラヤー駅が最寄り駅になります。
サラヤー駅へは、国鉄バンコク（フアランポーン）駅もしくは、国鉄トンブリー駅から行くことができます。
サラヤー駅に到着したら、電車に気をつけて線路を渡り、南側の出口から大通りに出ます。大通りを右折して、ホンダバイクの販売店を過ぎた通りを右折します。
但し、時刻が不規則である為、電車で行く事はおすすめしません。
路線バスでのアクセス
BTSビクトリーモニュメント駅から515番の路線バスで行く事ができます。
エアコンバスなので、行き先を「サラヤー（ศาลายา）」と伝えましょう。
1時間に数本は発着しているので、路線バスで行く事をおすすめします。
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ナコンパトム県の地図
ナコンパトム県は、バンコクの西隣に位置しています。ナコンパトム県は、世界で一番高い仏塔であるプラパトムチェディーが市街地中心部にあり、ナコンパトムのランドマークとして存在しています。ナコンパトムは、山 ...